Leziz Hatay ve Mersin künefelerinin yapımında kullanılır. Büyük emek ve özen sarf edilerek hazırlanan, meşhur lezzet künefenin yapımındaki ilk ve en önemli aşamadır.

Künefelik tel kadayıf, diger tel kadayıf çeşitlerine göre yapımında kullanılan un ve malzemeler farklıdır. Ürün paketlenip dondurucuda saklanması halinde aylarca tazeliğini ve kullanışlılığını koruruyabilir.